作家: 柴铁劬 主编 / 精雅 绘

出书社: 中国纺织出书社

副标题: 食品养分全书

书中一共分为了5个章节《从意志四气五味，九种体质选对食材》 《谷物和豆类》《蔬菜和菌菇》《禽畜和水产》《生果和坚果》而目次上的每一个食品的都是超萌的手画图风阵势展示

食品的四气五味：四气指寒、热、温、凉4种属性，五味指酸、苦、甘、辛、咸5种滋味。中医以为不同属性、滋味、颜料的食品具有不同的作用

之后书中先容了东谈主体的九种体质

体质是由于先天遗传和后天后的所决定的，与脸色，脾气，糊口环境，生活民风等因素密切有关，也具有较着的个体相反。九种体质分歧为和睦质，气虚质，阳虚质。阴虚质，痰湿质 干冷质，血瘀质 气郁质 特禀质

之后书中凭证不同的食品分类进行论说。在这里会有论说对于食品的东谈主群禁忌，还有对于他的养分价值也为咱们细细素质，可儿的手绘食品丹青上也标注每一部分中进展中的价值。

之后有【搭配合适】【食材功效】【选购事宜】 不错让咱们在挑选时挑到崭新的生果蔬菜，也会有提神的【食用薄情】

最可爱的食品——土豆

土豆是我国五大主食之一，也因养分皆全，何况易为东谈主体消化给与，在泰西也享有第二面包之称 土豆养分因素全面，结构也较合理。亦然繁重的十全十好意思食品

【选购事宜】：在选购土豆时，咱们不错尽量挑选个头大，阵势均匀，表皮无黑点，无伤疤，无皱纹，牙眼儿较浅的，资料经发芽或变绿的土豆，不宜购买食用

【食用薄情】：切开土豆容易变黑，这是属于闲居征象，不会对东谈主体酿成伤害，将土豆放入水中，再插足点滴醋，不错使土豆保握白色，土豆也不宜生吃，须高温烹饪熟透后食用。芽眼部位含有较多龙葵素，食用时宜去掉芽眼。发芽或表皮变绿的土豆不宜食用

最可爱的生果——苹果

俗语说的好，一天一苹果百病难再找。苹果是一种酸甜好意思味，养分丰富，含有多种维生素，矿物资，糖类，苹果酸及芳醇类化合物

【选购事宜】：苹果品种许多，以个大适中、果皮光洁、颜料秀好意思、软硬适中、果皮无虫眼和毁伤、肉质紧密、酸甜放手，气息芳醇者为佳

【食用薄情】：苹果每天吃1~2个即可，尽量聘请鄙人午前，饭前半小时或饭后半小时食用。苹果核中含有微量氰化物，珍贵不要嚼碎和吞食，练习的苹果会开释乙烯，与其他未熟透的生果一齐存放，能起到催熟的作用

通过书中学习了解这些咱们身边食品，这亦然一册养分速查的竹素。让我方养成均衡的饮食民风，匡助本身取得能量，领有健康的体魄

苹果养分食品土芽菜眼发布于：吉林省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间奇迹。